Se recomienda evitar combinar entre sí las proteínas de origen animal.
La combinación de requesón con carne o pescado puede causar problemas digestivos, como fermentación, irritación y meteorismo.
Además, no es deseable combinar el requesón con azúcar. Difícilmente existe algo más calórico que una masa dulce de requesón. Si se espolvorea el requesón con azúcar, el calcio se absorberá mal.
La mejor combinación es requesón con verduras, hierbas, calabacines y también con frutos secos como albaricoques secos e higos.
Cuídese.